3 sondés sur 4 estiment que les prix des restaurants ont augmenté
Une enquête sur ‘les clients de la restauration’ de ‘Revenue Management Solutions’ (RMS) montre que43% des Français ont réduit leurs dépenses au restaurant en 2023.
43% des Français ont réduit leurs dépenses au restaurant
Objectif des clients : tenter d’alléger la note et donc étudier la carte. 61% des personnes questionnées par RMS assurent avoir réduit les frais au dernier trimestre 2024. Si les restaurants sont parmi les ‘premières victimes de l’inflation’, les cinémas avec41%, les concerts, les parcs d’attraction et le théâtre avec près de 20% subissent la baisse du pouvoir d’achat des français.
La restauration rapide a connu la plus faible baisse de fréquentation
La restauration rapide a connu la plus faible baisse de fréquentation, probablement en raison d’un rapport qualité-prix attractif, note l’étude. Les clients dépensent moins : 2 personnes sur 5 déclarent dépenser moins au restaurant que l’année dernière. Pour y parvenir, les clients optent pour des plats plus abordables ou se privent par exemple de dessert.
Partants pour payer plus cher pour des plats faits maison
Retenons de cette étude que 71 % des personnes sondées sont prêtes à payer plus cher pour des plats faits maison. Au 1er trimestre 2024, les répondants sont plus nombreux à fréquenter les restaurants qu’au 3ème trimestre 2023. Bien que beaucoup continuent de réduire leur venue en restaurant, cela suggère une possible baisse moins sévère de la fréquentation par rapport à 2023.
Enfin, 3 répondants sur 4 estiment que les prix des restaurants ont augmenté mais 27% estiment obtenir un meilleur rapport qualité-prix de la part des restaurants.
