これからの時期、盛んに水揚げされる天然トラフグを気軽に味わってもらおうと、２０２４年も「八戸前沖ふぐ福まつり」が開かれます。
５月１０日から６月２５日までの期間中、八戸前沖で取れた天然トラフグの６千円台から１万円台までの３つのコース料理や、各店舗のオリジナルのコース料理が、八戸市と青森市の１０店舗で提供されます。
【八戸日本料理業芽生会 竹中亨考会長】
「八戸のフグ、この時期にしか食べられないフグをやっぱり安価で皆さんに食べていただきたい、どうしても食べていただきたい」
「八戸前沖ふぐの日」に制定されている５月２９日には、市内のホテルで「八戸前沖ふぐを愉しむ夕べ」が開かれ、全国フグコンクールで最優秀賞を受賞したフグ料理も提供されます。
