海外グルメ大好き！サンキュ！STYLEライターの村中優です。最近、日本でも韓国ラーメンの取り扱いをしているスーパーが多くなりましたね。20年ほど前は韓国ラーメンといえば「辛ラーメン」というイメージが強かったですが、今はさまざまな韓国ラーメンを日本でも買えるようになりました。

先日業務スーパーで、筆者が留学時代にお気に入りだった「カムジャ麺」を見つけたので、かなり久しぶりに購入してみました！

韓国で人気のカムジャ麺！

韓国人にどのラーメンが好きか聞くと「私は辛ラーメンが好きなんだよね！」「韓国で一番おいしいのはノグリだよ！」などそれぞれのお気に入りラーメンを語ってくれます。私がソウルに留学していたときに、ルームメイトの韓国人が「1番好き！」と言っていたのがこの「カムジャ麺」なんです。

カムジャ麺の作り方

久しぶりに「カムジャ麺」を作ってみます。鍋に450mlのお水を入れ、沸騰したら麺、調味料を入れて3分30秒煮ます。一般的なラーメンと同じ作り方です。

今回はほうれん草、コーン、スライスチーズをトッピングしてみました。トッピングは基本的に好きなものを乗せましょう。韓国ではキムチをトッピングしている人も多いですね。

また、韓国ではシュレッドチーズをラーメンにトッピングした「チーズラーメン」が食堂などで食べられますので、今回はチーズトッピングにしてみました。

カムジャ麺の特徴は、なんと言ってもモチモチ食感の麺。カムジャ麺の「カムジャ」は韓国語でジャガイモの意味を意味します。カムジャ麺は、なんと麺の5割がジャガイモを使っているのだとか。

麺の半分がジャガイモだから、小麦粉のみで作られた麺と違ってかなりモチモチしています。このモチモチ食感がほかのインスタント麺では味わえなくて、病みつきなんです！

カムジャ麺は、一見塩ラーメンのようなあっさりスープですが、しっかり辛味のあるスープです。辛いものが苦手な方はご注意くださいね。

スープを少し取っておいておじやにしてもおいしいですよ。おじやを作るなら、トッピングに韓国のりがおすすめです。韓国では鍋のしめによく韓国のりでおじやを作りますが、ラーメンのしめにもおじやを作っています。

辛いラーメンが好きなかたやモチモチした麺が好きなかたにおすすめのカムジャ麺。まだ食べたことがないかたは、ぜひお近くの業務スーパーで探してみてくださいね！

◆この記事を書いたのは・・・村中優(むらなかゆう)
主婦ライター。
海外っぽいアイテムが大好きなアラフォー主婦。3人の子どもがいます。週に1〜2回業務スーパーへ通っています。リーズナブルに海外の食べ物が買える業務スーパーが大好き！

サンキュ！STYLEライター「村中優」記事一覧

※記事の内容は記載当時の情報であり、現在と異なる場合があります。