今回は、大阪エリアのリビング地域特派員がおすすめする、あびこのお店を2つ選んで紹介します。さくっと食べたり飲んだり、気軽さが魅力です☆
【あびこ】おダシとお米にこだわり「中華そば 三ノル」
＜大阪発＞大阪メトロあびこ駅から西へ3分、4月10日にオープンした「中華そば 三ノル」。ご招待いただきプレオープンに伺ってきました。和モダンのカッコイイお店ののれんには”おダシと銀しゃり”とあります。あれ？中華そばではないんでしょうか？早速謎を解明させていただきます。女性でも入りやすい
入ってすぐの券売機で食券を購入してお店の方に渡すシステムです。オープンしたばかりなのできれいなのはもちろん、カウンターだけで席の間隔を広めに取られているので女性でも入りやすいです。和モダンのおしゃれな雰囲気もいいですね。
まさにおダシとお米
いただいたのは
【熟成醤油の淡麗中華そば＋炙りレアチャーシュー丼セット】1330円炙りレアチャーシュー丼が1日20食限定なので炙りレアチャーシュー丼が売り切れるとこちらも自動的に売り切れになるのでご注意を。贅沢なセットです。
麺は厳選国産小麦を使用されていて、天然かんすいと国産天然塩、低加水で製麺した全粒粉低加水麺を使用されています。香りがしっかり楽しめて食感もしっかりめで食べ応えがありました。
スープは厳選した濃厚でうま味の強い国産鶏の鶏青湯。7種の野菜で深みがプラスされています。老舗蔵元の熟成再仕込み醤油をメインに3種の醤油をブレンド。厳選した昆布・アゴ煮干し・椎茸・かつお節を使った汐かえしも使用されていてダシの旨味がしっかり効いてます。柚子皮が入っているのですっきりした後味も◎
チャーシューが2種類乗っていて1枚は炙ってあるので香ばしさも楽しめます。そしてご飯にもこだわっていて、新潟県大潟村あきたこまちを使われているので香りと甘味が絶妙のバランス。かなり和寄りの味わいでほっといただける不思議な中華そばでした。
炙りレアチャーシュー丼は名前の通り少しレアなのがチャーシューの甘味を感じて秀逸。お米は産地直送のあきたこまちを使用。炊き方や浸水にこだわられていてご飯だけでもお...
【あびこ】つきだしから感動しっぱなし？！ヤミツキ揚げ出し豆腐の魔法「鶏さんさん」
＜大阪発＞初投稿です！この度、大阪地域特派員となりました「mariPan」と申します。
長年過ごした大阪の地で、素敵なグルメ情報をメインに発信したいと思います！どうぞよろしくお願いいたします☆
では、記念すべき第一投稿目！「地鶏炭火焼 鶏さんさん」をご紹介します。
あびこ駅近！知る人ぞ知る、つきだしから旨過ぎる「鶏さんさん」「つきだし」って断りづらいしほぼ強制的に料金に含まれちゃうしで、あんまり良いイメージがない方も少なくないかと思います。
ですが！！そんな方にこそ、このお豆腐を全力でおススメしたい！！柔らかくて素朴、だけどなんかほっこりする。
何度でもこのお豆腐に会いたくなっちゃうから不思議。つくねは絶対食べて！龍のたまごが沁みる「炭火焼鶏つくね（軟骨入り）」528円丁寧に作られたつくねと「龍のたまご」。濃厚すぎる黄身につくねをダイブ！！
口の中でつくねが踊ります。採算を度外視したこちらの商品、余った黄身部分はどの料理にも合うので、是非ともテーブルにステイさせておきましょう♪揚げナスの豚みそ添え（528円）は、豚みそから優しさが伝わってきます。これ、白ごはんにも合うよ！
コレ食べな帰られへんでぇ〜！鮮度が命！「黒地鶏ももタタキ」748円前回は醤油でいただきましたが、今回はポン酢で！
醤油は甘くて絶妙にタタキと合うのですが、ポン酢は酸味が効いていてこれまたアッサリええ感じ。完全に好みですが、何よりタタキがコリコリ！たまねぎシャキシャキ！小ネギがたくさんノリノリ！
お酒が進みます。。。気がつけば瓶ビール2本空けてました（笑）！目玉メニュー！煌びやかな卵が光る「地鶏もも肉炭火焼きを使った親子丼」748円「龍のたまご」を贅沢に使った究極の親子丼！炭火焼の地鶏がぷりっぷりです。
卵の濃厚で上品な甘味が丼を優しく包み込み、炭火の香りが食欲をそそります。
もう少しパンチが欲しけりゃ、先ほどのタタキを少し投入しても良...
いかがでしたでしょうか。あなたのお気に入りを見つけてください！
※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。
