忙しい時でも調理に時間をかけず食べられる冷凍食品。電子レンジで温めるだけで完成するものが多くとっても便利です。
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中でも特に人気なのが冷凍チャーハン。こちらは22年連続売上No.1のニチレイ『本格炒め炒飯』。いつも通りに加熱しても十分に美味しいとは思いますが、簡単な裏ワザで更に美味しいチャーハンに仕上がります！
裏ワザで加熱ムラなし！
今回ご紹介する裏ワザは、電子レンジで温める際に起こりがちな加熱ムラをなくす方法。ポイントは温める前の冷凍チャーハンの盛り方にあります。
ニチレイ『本格炒め炒飯』のパッケージ裏を見てみると、電子レンジで温める際の手順には、皿に平らに盛るように記載されています。
つまり、これが一般的な盛り方。ですが、私はこの盛り方で加熱ムラの経験があります。
簡単！加熱ムラなしの裏ワザとは…
裏ワザでは、中央に穴を開けてドーナツ型に盛ります！
あとはいつも通り。ラップをかけずに電子レンジでパッケージ記載通りの時間加熱します。たったそれだけの違いで加熱ムラがなく、いつもより美味しいチャーハンに仕上がるのでしょうか。
こちらが加熱したチャーハンです。
食べる際はドーナツ型のままでもいいですが、いつもの盛り付けにしてみます。
どこを食べても熱々のチャーハン！加熱ムラなしでとっても美味しい♪電子レンジで加熱したとは思えないほどにパラパラ食感です。
なんで均等に加熱できるの？
この裏ワザは、ドーナツ型に盛ったことで電子レンジのマイクロ波が当たる表面積が大きくなり、加熱ムラがなくなるという仕組みです。
電子レンジで加熱する前に10秒もかからずにできる裏ワザ。手間をかけずにいつもより美味しい仕上がりに！これから冷凍チャーハンの温め方は「ドーナツ型にしてレンジでチン」に決定です♪
文・写真／mayumi
