＜神戸発＞こんにちは！兵庫地域特派員のジャックです。
今回は神戸市西区井吹台にあるパン屋さ「野の舎（ののや）」をご紹介します！
神戸市営地下鉄西神南駅から北へ徒歩14分 車で5分程のところにお店があります。
入り口には可愛らしい雑貨と季節の花々が飾られ、訪れる人を魅了しています。
天然酵母が生み出す至福のパン
温かく取材に応じて下さった店長の播磨さん。
2014年4月にオープンして今年でちょうど10年。
地域の方々に愛され、休日は朝から行列ができるほどの人気店。
お店のこだわりでもある天然酵母。
ゆっくりと発酵することで熟成が進みおいしいパンが出来上がります。
自家製酵母を使うことによっておいしさがプラスされ、パンの種類に合わせて使い分けることで食材本来の味を引き出します。
種類豊富なパンがずらり！
さまざまなパンが揃っていてどれもおいしそうで迷ってしまいます。
迷った末に今回は一番人気の天然酵母のクロワッサン（324円）、自家製酵母クランベリーくるみ（216円）、水菜ベーコン（280円）、マロンパイ（324円）、朝採りいちごのデニッシュ（388円）、野のBRED（ブレッド）（388円）を購入しました。
何重にも層になった生地は外はサクサク、中はもっちりの天然酵母のクロワッサン。
天然酵母とバターが織りなす極上の味わいです♪
自家製酵母クランベリーくるみは自家製の酵母がもたらすほんのりとした酸味が、クランベリーの甘酸っぱさとバランスよく重なり、くるみのカリッとした食感が全体に絶妙なコントラストを与えてくれます。
朝採りいちごのデニッシュはサクサクのデニッシュ生地に包まれた、朝採れいちごのジューシーな甘さと爽やかな酸味が、自家製カスタードと絶妙にマッチして視覚的にも味覚的にも華やかな逸品です。
人気の野のBRED（ブレッド）
国産小麦「春よ恋」を100%使用した湯種食パンは、外はカリッと中はふっくらもちもち。
一口ごとに小麦の豊かな味わいと天然酵母の芳醇な香りが広がります。
別日にはランチ用に森の恵みBRED（691円）ハーフ（345円）、エビとアボカドのバジルソース添え（324円）、クリームパン（259円）を購入しました。
エビとアボカドのバジルソース添えは、カリッとしたパンにぷりぷりのエビとクリーミーなアボカドが絶妙にマッチ。バジルソースのハーブの香りが食欲をそそり、後を引くおいしさです♪
自家製のカスタードクリームを使用したクリームパン。
クリーミーで濃厚なカスタードクリームが舌の上でとろける至極の一品です！
山葡萄、クランベリーのドライとローストしたくるみを使用した森の恵みBRED。
生地の水分調整にはワインを使用しているので、薄くスライスしてクリームチーズと合わせたりとワイン好きにも納得の逸品です！
お子様連れにはラムネをプレゼント
ポイントがたまればコーヒーが無料に！
お気に入りのパンと一緒にコーヒーをお得に味わえます♪
天然酵母の豊かな風味と手間暇かけた製法で地域の方々に愛される「野の舎（ののや）」
毎日の朝食から週末の贅沢まで心温まるパンの香りに包まれてください♪
野の舎（ののや）
住所：神戸市西区井吹台北町2丁目17-10
営業時間：火・水・金曜 9:00~18:00 土曜 8:00~17:00
定休日：月・木（野のBREDの事前の予約販売のみ）・日曜
駐車場：有り
