by じゅん
ダイエット中に甘いものが食べたくなったとき、砂糖がたっぷり使われていそうな市販のお菓子は少しためらってしまいますよね。今回は、食物繊維を摂れてお腹も満足な、オートミールクッキーの作り方をご紹介します。材料を混ぜて焼くだけの手軽なクッキーです。
基本の材料
＜材料(10～12枚分)＞
・オートミール：50g
・薄力粉：40g
・お好みのナッツ(今回はクルミ使用)：30g
・砂糖：20g
・塩：小さじ1/4
・サラダ油：大さじ2
・牛乳：大さじ１
オーブンを予熱する
天板にオーブンシートを敷き、オーブンを180℃に予熱します。クルミなどのナッツは細かく刻みます。
混ぜる
ボウルにオートミール、薄力粉、ナッツ、砂糖、塩を入れてよく混ぜます。
まとめる
ボウルにサラダ油、牛乳を加えてよく混ぜます。大さじスプーンで生地をすくい、天板にのせて約5mm厚さの円形にします。
オーブンで焼く
180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。焼き上がったら網の上などに置いて冷まして完成です。
