「四川フェス」は5月11、12日開催
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唐辛子の香りがツーンと鼻をつく。想像するだけで舌がしびれ、よだれが出てきそうだ。
四川料理の祭典「四川フェス2024」が5月11、12日、東京・中野の中野セントラルパークで開催される。四川料理を広めようと2017年に始まり、これまでに40万人が来場。1年間に2日だけ「麻婆豆腐商店街」が中野に出現するイベントとして定着した。
今年は13店舗が参加し、20種類の麻婆豆腐の食べ比べができる。「こんなに多種多様な麻婆豆腐が食べられる催しは本場の四川省にもない」と実行委員会。
汁なし担々麺や回鍋肉なども食べられる。「辛い料理が多い（90％ぐらい）ですが、辛くない料理もあります」とのことだ。
麻婆豆腐を口にすると一緒にごはんが食べたくなるという人も多いが、実行委によると、昨年までは衛生上の観点から提供できなかった。
このため、近隣のコンビニやスーパーでごはんが売り切れるという「ごはん問題」が発生していたが、今年は中華調味料メーカーの「李錦記」がごはん専用のキッチンカーを配置することが決定。この悩みも解決したという。
ほかに物販ブースや「四川フェス書店」も設置。隣の四季の森公園では中華フリーマーケットも開催される。
中国風のコスプレで来場した人には、中国駐東京観光代表処からグッズのプレゼントがある。60人の運営スタッフも諸葛孔明などに扮する。ゲストによるトークショーもあるという。
麻婆豆腐を提供する13店舗は次の通り
🔳陳麻婆豆腐
【陳麻婆豆腐】麻婆豆腐の歴史はここから生まれた！
🔳サワダ飯店
【サワダ飯店】ミシュランの星付き麻婆豆腐の味とは
🔳陳家私菜
【陳家私菜】進化した麻婆豆腐とよだれ鶏！
🔳味坊
【味坊】東北と四川の融合！ゴロゴロ羊肉麻婆豆腐！
🔳四川料理 華美
【四川料理 華美】四川省特級厨師がつくる麻婆豆腐
🔳四川印象╳亜細亜食彩館
【四川印象╳亜細亜食彩館】煩悩が吹き飛んだ！ 2種類の麻婆豆腐
🔳四川料理 麻辣十食
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🔳四川料理 品品香
【四川料理 品品香】池袋代表の四川店！新作の藤椒酸菜豆腐とは
🔳天津餃子 天津飯店の餃子専門店
【天津餃子 天津飯店の餃子専門店】70年の老舗の実力！四川料理店ではないがうまい！
🔳万豚記
【万豚記】今年30周年！本場四川と同じ味の麻婆豆腐とフェス仕様汁なし担担麺！
🔳株式会社マーボードウフ
【株式会社マーボードウフ】麻婆豆腐に狂った5歳さん、365日麻婆豆腐を学び、たどり着いた味とは？
🔳Spice Bar SUZU
【Spice Bar SUZU】カレーと麻婆豆腐の融合！これは新しい麻辣スパイス豆腐
🔳ラーメン箕輪家
【ラーメン箕輪家】家系スープで煮込んだ麻婆豆腐！さらに二郎系の麺も
