暑くなると、人によっては食欲が低下してしまいます。
身体に必要な栄養をしっかりと摂るためにも、食が進む料理を作りたいもの。
彩りが豊かで、スルスルと食べられる一品だと嬉しいですよね。
野菜をたくさん食べられる！作り置きにもピッタリな常備菜は？
料理のレシピをX（Twitter）で紹介している、annko（@redbeanjam1210）さん。
暑くなってきた２０２４年５月、ある具をのせ、かわいい形に盛ったそうめんを作ったといいます。
食卓に並んだら笑顔になる、そうめんをご覧ください！
ウサギのキャラクターであるミッフィーの形に盛られた、そうめんの周りには、彩り豊かな野菜が並んでいます！
使った野菜は、こちらの７種類。ナス、ズッキーニ、シメジ、パプリカ、ミョウガ、トマト、オクラです。
annkoさんは、『野菜の焼き浸し』の作り方を公開。
この野菜を、オリーブオイルで焦げ目が付くまで焼き、水とめんつゆ、砂糖、チューブのショウガを混ぜたタレに３０分浸せば『野菜の焼き浸し』の完成！
なお、使う野菜はこの通りでなくてもＯＫ。さっぱりさせたい時は、酢を入れてもいいそうです。
まとめて作って、常備菜にしておくと、いろいろな料理にのせられていいですね。
annkoさんは、「野菜をたくさん食べられておいしかった〜」とコメント。
『野菜の焼き浸し』をのせたそうめんはネット上で好評を博し、次のような感想が相次ぎました。
・絶対にコレを作る。蕎麦（そば）に盛りたい。
・ミッフィーのそうめん、かわいくて天才！
・ごはんにのせて、おかずとして食べてもおいしそう。暑くなったら作りたい。
食欲があり、野菜をたくさん食べたい時にもおすすめ。
旬の野菜を堪能できるので、ぜひ作ってみてください！
[文・構成／grape編集部]
出典
@redbeanjam1210
