レシピ本『わたしに優しい 米粉とみりんのお菓子と料理』が5月11日に辰巳出版より発売された。
同じお米生まれの米粉とみりんを使った17のお菓子と16の洋食レシピを紹介する本書。甘いお菓子も洋食も罪悪感ナシで楽しめるため、腸活している人やダイエットをしている人、血糖値の高い人や体質改善をしたい人におすすめとなっている。
本書は、宝酒造でみりんに出会ってから15年という著者の設楽賀奈子。2022年に開講したオンラインクッキングサロン「#みりん女子会®」は1年で総受講者数1500名を超える人気サロンになっている。
これまで研究し分析してきたさまざまなデータや、実際にみりんを使ったお菓子や料理で体の変化を実感しているみりん女子たちの声なども公開。SNS未発表の35のレシピを収録した、健康に気をつかう人にぴったりな1冊だ。
（文＝リアルサウンド ブック編集部）
