松屋フーズホールディングスが牛丼店「松屋」と、とんかつ専門店「松のや」の一部店舗で深夜料金を試験導入していることが17日、同社への取材で分かった。13日から計99店舗で始めた。午後10時から午前5時までの注文時に、7％前後と10％前後の料金を上乗せする店を設け、影響を調べているという。
松屋フーズは「人件費が高い深夜帯の営業を維持するために（深夜料金を）検討している」と説明した。
牛丼チェーンでは、ゼンショーホールディングスが手がける「すき家」で4月から、午後10時から午前5時までの注文に7％を加算する深夜料金を導入している。
