たけのこ料理といえば炊き込みご飯や煮物が定番ですが、今回はお酒がすすむ「たけのこおつまみ」レシピをご紹介！ピリッと辛いメンマやこってり煮物など、食べたら止まらないやみつきな味わいのおつまみばかりですよ♪
こってり♪「鶏とたけのこの照り煮」
一口大に切った鶏もも肉に片栗粉をまぶしてこんがりと焼いて♪調味料、たけのこの水煮を加えて汁気がなくなるまで炒めたら、照り照りに仕上がった煮物の完成です！甘辛い味付けでおつまみにもご飯のおかずにもぴったりです。
食べる手が止まらない「無限たけのこ」
味付けしたたけのこに片栗粉をまぶしたら、カリッとするまで揚げ焼きに。一口食べればやみつきになること間違いなしの無限たけのこです。カリカリの食感に、たけのこ特有の程よい苦みがあと引くおいしさ。ぜひ揚げたてをいただきましょう♪
味見で消える「おつまみたけのこ」
たけのこを食べやすい大きさに切って両面こんがりと焼いたら、味付けして完成！あっという間に、味見でなくなるほどおいしいおつまみができあがります。塩麹の旨みや青のりの風味がきいた味わいで、お酒がどんどん進んでしまいそうです♪
手作りがうれしい「自家製メンマ」
たけのこがあったら、一度は手作りしてみたいメンマ。おつまみにはもちろん、ご飯のお供やラーメンのトッピングにあるとうれしいですね♪炒め煮にするだけで簡単に作れるので、たけのこの大量消費にもおすすめです◎。
やみつきな味わい「のり塩たけのこ」
多め油で香ばしく焼いたたけのこに、バターしょうゆとたっぷりの青のりをまぶすだけ♪メイン食材はたけのこのみ、味付けもシンプルで手軽に作れるのがよいですね！おつまみやあと一品欲しいとき、お弁当のおかずにもぴったりです。
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旬の時期にしか味わえない特別な「たけのこおつまみ」。さっそく今夜のおつまみに作ってみてはいかがでしょうか？
