◎…南九州大管理栄養学科の学生が考案したカツオ料理を食べる催しが18日、宮崎市の宮崎観光ホテルであった＝写真。親子連れら約20人が11種類のオリジナル料理に舌鼓を打った。
◎…本県は近海カツオ一本釣り漁業の漁獲量が29年連続日本一。同大学は2021年度から消費拡大に向けた事業を展開しており、同日はアヒージョや揚げ出しなどが並んだ。
◎…「生臭さを抑え、食べやすくした」と3年の藥師千尋さん（20）。魚が苦手という参加児童にも「味があっておいしい」と好評で、未来の消費者の”一本釣り”に成功していた。
