材料 2人分
アジ（刺身用） 100ｇ
たまねぎ 1／8個
グリーンオリーブ 5粒
ドライトマト 1個
スペアミント 6枚
塩 適量
エクストラバージンオリーブ油 大さじ3
バケット 4切れ
調理工程
ドライトマトは水に１５分ほど浸して戻す。水気を切ってみじん切り。グリーンオリーブ、ミント、たまねぎもみじん切りにする
アジは包丁で細かく叩く
刻んだ具をボウルに合わせて塩を加え、オリーブ油をからめる
器に盛り、焼いた薄切りのバケットを添える
面倒な［たたき］や［なめろう］は市販の刺身を使うと手間が省けます。 シソ科のハーブ・ミントを使うことで洋風の味わいが楽しめます。
