さつま揚げレシピ集作成 いちき串木野市・協力隊の高嶋さん

画像さつま揚げのレシピ集を手に笑顔を見せる高嶋直輝さん=いちき串木野市役所

 いちき串木野市の地域おこし協力隊の高嶋直輝さん(27)が「さつま揚げを毎日、食卓に並べてほしい」と、メニューを集めた冊子を作った。同市のスーパーや物産館で入手できる。

 いちき串木野市はさつま揚げ発祥の地とされるが、食べる機会が少ないという声を多く聞いたのがきっかけ。照り焼きやグラタン、炊き込みごはんなど七つのレシピを紹介。実際に調理し、掛かった時間やコメントも添えた。

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