簡単マグカッププリンのレシピ! 電子レンジですぐ作れる
マグカップひとつでカラメルソースとプリンを作る、電子レンジで作れる本格的なカスタードプリンの作り方をご紹介します。材料は卵、牛乳、グラニュー糖の3つだけ。思い立ったらすぐ作れる簡単レシピです。
材料(マグカップ1個分)
卵:1個
牛乳:120ml
グラニュー糖:大さじ1(カラメル用)+大さじ2(プリン用)
バニラエッセンス:適宜(お好みで)
作り方・手順
所要時間:10分
1:カラメルソースを作る
マグカップにグラニュー糖大さじ1と水小さじ1を入れ、よく混ぜます。写真のようなカラメル状になるまで、500Wの電子レンジに約2分30秒かけます。小さじ1の水を加えよく混ぜます(この時カラメルがはねることがあるので注意してください)。
2:プリン液を作る
ときほぐした卵にグラニュー糖大さじ2を加え、グラニュー糖のざらざらがなくなるまでよく混ぜます。さらに牛乳、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。
3:マグカップにプリン液を入れ、電子レンジにかける
茶こしでこしながらプリン液をマグカップに注ぎます。表面がふんわりと盛り上がるくらいまで、500Wの電子レンジで約2分30秒かけます。
4:予熱で火を通し、冷蔵庫で冷やす
ラップをかけ、そのまま粗熱が取れるまでおいて、予熱で火を通します。完全に冷めたら、冷蔵庫に入れ、冷やしていただきます。
ワンポイントアドバイス
牛乳と卵は冷蔵庫から出してすぐのものを使っていますが、マグカップの形や厚さによっても出来上がりの状態が変わるので、電子レンジにかける時間は短めにし、様子をみながら作ってみてください。