ホットケーキミックスで簡単! マシュマロおばけマフィン
ホットケーキミックスに材料を混ぜるだけでできるワンボウルのチョコレートマフィン。マシュマロをのせて、オーブンの余熱で溶かし、顔を描けばできあがり。30分でできる手軽なレシピで、ホームメイドのハロウィンをお楽しみください。
材料(マフィン6個分)
・ホットケーキミックス:200g(1袋)
・カカオパウダー:大さじ2
・卵:1個
・砂糖:大さじ2
・サラダ油:大さじ1
・牛乳:100ml
・マシュマロ:6個
・チョコレート :(飾り用)適宜
・粉砂糖 :(飾り用)適宜
作り方・手順
所要時間:30分
1:卵、砂糖、サラダ油を混ぜる
ボウルに卵を入れ、泡立て器で全体がもったりするまでよく混ぜます。砂糖、サラダ油を順に加え、その都度、よく混ぜます。
2:ホットケーキミックスを加える
ホットケーキミックスとカカオパウダーを合わせてふるい、2回に分けて加え、混ぜます。
3:牛乳と粉類を2回に分けて加え、混ぜる
半量のホットケーキミックスと、半量の牛乳を交互に加え、その都度、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
4:オーブンで焼く
マフィンカップに入れ、170℃に余熱したオーブンで13分焼きます。
5:マフィンにマシュマロをのせてオーブンに入れる
焼き上がったマフィンにマシュマロをのせ、もう一度オーブンに入れ、そのまま2分置きます。余熱でマシュマロが溶けて、くっつきます。オーブンから出し、ケーキクーラーの上であら熱を取ります。
6:デコレーションをする
マフィンのあら熱がとれたら、粉砂糖をふり、溶かしたチョコレートで顔を描いて、できあがりです。
ワンポイントアドバイス
食べるときに電子レンジで温めると、熱々のマフィンにマシュマロがとろとろに溶けて、よりおいしくいただけます。オーブンでの焼き時間は目安なので、マフィンの焼き上がりによって増減してください。マフィンがふくらんで、中心に竹串を刺しても生地がついてこなければ、焼き上がりです。