雪見だいふくを手作りしてみよう！
おなじみのアイスクリーム「雪見だいふく」を、自宅で作ってみましょう！ 切り餅とバニラアイスクリームと牛乳を使います。切り餅1個で、大きめのものが6個できます。
調理工程は、材料をレンジにかけて冷凍するだけ。暑い日にも寒い日にもおいしい、ほっとする味のおやつです。
材料（6個分）
餅（切り餅）：1個
牛乳：80cc
グラニュー糖：大さじ1
バニラアイスクリーム：250gぐらい
片栗粉：少々
作り方・手順
所要時間：30分
1：餅に牛乳をかけてレンジでチン
耐熱ボウルに餅と牛乳を入れ、600Wの電子レンジで1分40秒ほど加熱し、スプーンでしっかり混ぜる。ラップはしなくてもよい。
2：グラニュー糖を入れて混ぜる
スプーンでグルグル混ぜ、餅がとろとろになったら、グラニュー糖を入れて混ぜる。
3：冷凍する
金属バットの上にオーブンペーパーを敷く。餅をスプーンですくって、オーブンペーパーの上に丸く薄く伸ばす。あら熱が取れたら冷凍庫で固める。バットごと冷凍庫に入れる。
4：アイスクリームを包む
丸くすくい取ったバニラアイスクリームを、餅の上に置いていく。餅の端をアイスクリームの上に折り畳むようにして重ねて包んで丸める。溶けないように、できるだけアイスクリームに触れずに素早く包む。
5：形を整えて冷凍
手の平に片栗粉を少しつけ、大福の表面をなでて粉を塗りつけ、丸く形を整える。そのまま冷凍して固める。できたてを食べれば感動もの！
6：手作り雪見だいふくの完成！
しっかり固まった雪見だいふくは、冷凍庫から出してちょっと置いておき、表面が少し柔らかくなったら食べごろ。
テーブルに運んでお茶をいれて、さあ、いただきましょう！
ワンポイントアドバイス
工程3で、とろとろの餅はできるだけ薄く伸ばします。丸く伸ばした餅を一旦冷凍庫で固めるのは、作業しやすくするためです。固まるまでにそんなに時間はかかりません。形はあまり気にせずに、手早く、手際良くやりましょう。
