ホットケーキミックスで簡単！本格シュトーレンの作り方

ドイツのクリスマスを代表する伝統の発酵菓子、シュトーレン。本来は発酵にじっくり時間をかけて作りますが、ここではホットケーキミックスを使い、混ぜてからオーブンに入れるまでわずか5分。失敗なしで30分でできる簡単シュトーレンです。

・ホットケーキミックス：200g

・卵：2個

・グラニュー糖：大さじ3

・ドライフルーツ：100g

・シナモン：小さじ1

・クローブ：小さじ1/4

・バター：大さじ1（溶かしておく）

・粉砂糖：適宜

所要時間：30分

1：卵、グラニュー糖、ホットケーキミックスを混ぜる

卵をボウルに入れ、泡立て器でときほぐし、グラニュー糖、ホットケーキミックス半量を加え、混ぜます。

2：ホットケーキミックス、ドライフルーツ、スパイスを混ぜる

残りのホットケーキミックス、ドライフルーツ、スパイスを加え、ゴムベラで全体を底から返すようによく混ぜます

3：オーブンで焼く

オーブンペーパーの上に生地を取り出し、楕円形に形作ります。180℃に余熱したオーブンで約18分焼きます。

4：溶かしバターを塗る

焼き上がったら熱いうちに、溶かしバターを全体に刷毛で塗ります。

5：粉砂糖をふる

あら熱が取れたら、粉砂糖をまんべんなくふって、出来上がりです。薄くスライスしてお召し上がりください。

ここではラム酒に漬けたミックスドライフルーツを使いましたが、お子さんやお酒が弱い方はそのままのミックスドライフルーツを使ってください。スパイスもお好みでカルダモンやオールスパイスなどを加えるとより本格的に。お好みの味をみつけてくださいね。