大丸東京店で２月14日(水)まで、「Chocolat Promenade」（ショコラプロムナード）が開催中です。11階のスペシャル会場を中心に、店内３会場で国内外の93チョコブランドが出店し、連日多くの人でにぎわっています。スペシャル会場に出店中の初登場ブランドなど、注目チョコブランド６選を紹介します。
売り切れ御免のハリウッドセレブ御用達チョコといえば、「イヴァン・ヴァレンティン」。普段は紹介がないと購入できないプライベートブランドで、濃厚なのにとろけるような口溶けの〝幻のチョコ〟です。今年は、オレンジキャラメルとグレープフルーツの２味が新登場。グレープフルーツにはピールが入っており、ブランデーなどにも合いそうな濃厚な甘みとさわやかな酸味が味わえます。オレンジとキャラメルは、オレンジの香りと酸味、キャラメルの甘みが絶妙なバランスで絡み合いながら口の中に広がる、重厚な味わいです。この２味を２個ずつセットにした、４個入り(2571円)も毎日個数限定で発売されています。毎日大変な行列で、午前中にはすべて売り切れてしまうそうですので、お早めに。
今年は食感を楽しめるチョコレートが人気ですが、「カカオサンパカ」からは、口の中でパチパチと優しくはじける、宝石のようなボンボンが登場しました。ペタセタというスペインのはじけるキャンディーをピスタチオペーストと組み合わせたホワイトチョコのボンボンは、口の中でピスタチオの香りとミルクのまろやかな甘みとともに、パチパチと優しくはじける食感が楽しめるチョコレート。大丸松坂屋限定の「グラシア」(６種６個入り、2916円)で、ホワイトチョコなど３種類の弾けるボンボンが楽しめますよ。２つのタブレットを合わせるとハート型になるキュートな「ベルメール」(ネグロ、レチェの２種、各1728円)も注目です。
ちょっと変わったチョコをお探しなら、初登場の「ビセンス×アルベルト・アドリア」をぜひチェックしてください。ヌガーの一種で、スペイン菓子の「トロン」を作り続ける老舗「ビセンス」と2015年に世界の最優秀パティシエ賞に輝いたアルベルトがコラボしたチョコです。白トリュフとヘーゼルナッツを合わせた、上品な風味のトロンや、大きくてカリッと香ばしいアーモンドの歯ごたえが楽しめるホワイトチョコやサクサクとしたクランチミルクのヌガーなど、ちょっと珍しいチョコに出会えますよ。ヌガーは２個入り1080円から。トロンは１本2538円。
カカオにこだわるブランドも増えています。フランス国家最優秀職人章M.O.Fを「チョコレート・アイスクリーム部門」と「製菓・惣菜部門」の２部門で獲得した巨匠であり、エクアドルの自社農園でカカオ栽培まで手がける「イヴ・チュリエス」。日本ではバレンタインシーズンにしか買えない、限定チョコです。フランス産ドライフルーツをふんだんに使ったフルーツセレクション。カシスは、カシスのペーストとドライフルーツのトッピングの間にガナッシュをサンドし、ビターなチョコレートで包みました。さわやかなカシスの酸味とつぶつぶ感が口の中で広がり、他にはないフルーティーさが魅力です。マカロンをチョコレートで表現したスペシャルマカロン(４個入り1620円)も面白いチョコ。ライムチョコはよくありますが、イヴ・チュリエスのキーライムは、ライムのさわやかな風味がひときわ強く、後味もすっきりとしたチョコです。クリームブリュレにも、ほんのりリンゴのようなフルーティーな甘みがある、不思議な味わいでくせになります。
ワインやレーズンがお好きな方にオススメなのが、「ヴェルディエ」の「レザンドレ・オ・ソーテルヌ〝貴腐〟」。世界三大貴腐ワインと呼ばれるフランスのソーテルヌワインに浸したドライレーズンをチョコでコーティングしました。今年の箱入りチョコは、ホワイトチョコで包み、黄色や赤の色をつけたカラーバージョンの粒も入り、見た目も華やかに。青とピンクの２色のパッケージから選べます。ショコラプロムナード限定の、金色の95グラム入り熟成ボトル(1944円)は、粒を３ヵ月熟成させた、ひときわ甘くて深い味わいの楽しめる贅沢レーズンチョコ。バレンタインの時期にちょうど食べ頃になりますので、特別な人と一緒に味わうのもいいですね。
挑戦的なチョコレートが味わえる「ザ・チョコレート・ライン」も、自社農園でカカオ豆の栽培まで手がけています。今年はなんと、フライドオニオンクリスプ入りのアーモンドプラリネなどが登場。玉ねぎとアーモンドの意外な相性の良さに驚きますよ。また、米酢と醤油をきかせたキャラメルガナッシュ入りのごま風味のプラリネは、醤油キャラメルの甘じょっぱさもさることながら、食べると口の中でパチパチと弾ける、とても斬新な作品に仕上がっています。
このほかにもおいしいチョコや注目ブランドがたくさん。また、大丸東京店常設の和菓子店などでもバレンタイン向け商品なども展開されています。ぜひお気に入りの一品を見つけてくださいね。
** 【ショコラ プロムナード】
**期間：～２月14日（水）まで
所在地：大丸東京店 東京都千代田区丸の内１－９－１
会場：11階、１階、地階
営業時間：10：00～20：00(木、金の全館、平日の地階、１階は21時まで)
03-3212-8011
