ジビエ（野生鳥獣肉）といえばイノシシやシカの肉が定番だが、長崎市のきんかいジビエ組合（田崎和幸理事長）は、レアものとしてアナグマの肉を販売している。
農作物を荒らすイノシシを解体処理している同組合が、たまに狩猟者から持ち込まれるアナグマも食肉化。１００グラム１１００円とイノシシ肉の４倍ほどの高値を付け、西海市西彼町の直売所「竹の家」に出荷している。
果物類を食い荒らすアナグマだが、肉に脂が乗っており、通には美味で知られる。「珍しいので高くてもすぐ売れる幻の肉」だとか。畑では有害鳥獣でも、店頭で出合えたらラッキー。
