イタリアンレストラン「GRATO(グラート)」飯田橋・市ヶ谷の２店舗で４月末まで(予定)、“チーズ×黒”をテーマにした限定メニューを提供しています。
飯田橋GRATOで食べられるのは、『「黒い」ロートロ～生ハムとトマトとルッコラのサラダ添え～』(1980円)です。
「ロートロ」は、イタリア料理のロトリーノ(巻く)という調理法と、ロートロ(巻物)を参考にして創作したGRATOで人気のロールピッツァ。自家製の生地に竹墨を混ぜて黒くし、焼き上げます。
具は、ステッペンやグリエール、パルミジャーノ、ラクレット、エメンタールなどを加えた特製チーズと、トマトソース、ローストチキン、キノコなど。焼き上げた後、たっぷりの生ハムとトマト、ルッコラをトッピングしてあり、切り分けると、中からおいしい具が溢れ出てきます。
生ハムの塩味、トマトとルッコラのみずみずしさは、ロートロとの相性ぴったり。見た目はボリューミーですが、さっぱりとしていてパクパク食べられます。
市ヶ谷GRATOには、『生ウニを浮かべた「黒い」チーズフォンデュ～三浦野菜と古白鶏の天麩羅～』(2250円)が登場です。５種類のチーズに竹墨を加えたものに、プチトマトと生ウニをトッピング。神奈川県・三浦半島の契約農家から直送された新鮮野菜と、クセのないうま味とまろやかなコク、弾力のある歯ごたえが特徴の総州古白鶏(そうしゅうこはくどり)に、特製の衣をつけて揚げた“イタリアン天麩羅”を黒いチーズに浸して食べます。
ウニとトマトを少しずつ崩すと、まろやかさと酸味が加わり、味の変化を楽しめますよ。
また、「SNS投稿で会計10％OFF」キャンペーンを実施。〝黒いメニュー〟を注文して、フェイスブックかインスタグラムに、メニューに関連する画像と文章にハッシュタグ(#黒いロートロ or #黒いチーズフォンデュ)を付けて投稿し、会計のとき、スタッフに画面を提示すると、会計総額から10％を引きしてくれます。
“黒いメニュー”はどちらも２～４人前なので、女子会などで注文して、写真を撮りながら、盛り上がってみてはいかがでしょうか。
飯田橋GRATO
所在地：千代田区富士見２-７-２ 飯田橋プラーノモールＢゾーン108
営業時間：11:00～23:30／ランチ11:00～15:00
定休日：日曜日(貸切のみ予約可)
電話番号：03-6268-9062
市ヶ谷GRATO
所在地：千代田区九段北４-３-14 市ヶ谷グラスゲート１Ｆ
営業時間：ランチ11:00～15:00／ディナー17:30～23:00
定休日：土・日曜日(貸切のみ予約可)
電話場号：03-6265-4970
GRATOのホームページ
