ひろせ食堂|福岡県久留米市|ラーメン焼きめしセット

©岩下雄一郎

岩下雄一郎

フリーランスプログラマー

岩下雄一郎

フリーランスプログラマー

日本中のラーメンを食べ歩いてるラーメンプログラマーです。 大豆を蒸すビーンズボイラニストとして勤務後にプログラマーに転職。何も決めずに退職したらフリーランスになってました。 定職なし、金なし、車なしと色々ないですが「ラーメン食べて飯を食う」という夢はあり。ラーメンをススって楽しく生きています。

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ボリュームも満点 ひろせ食堂

福岡県久留米市にあるひろせ食堂に行ってまいりました。西鉄花畑駅からほど近いお店です。

ビルの上部にはひろせ食堂の文字がありました。

お店の前と向かって左側が駐車スペースとなってます。

店内は昔ながらの雰囲気

店内に入ると右手の窓際にテーブル席。

奥には厨房と向かい合ってカウンター席があります。

レジのほうへ目を向けると人手不足のため時間がかかる旨の貼り紙。ここはラーメンマンとして仮に時間がかかってもジッと待ちたいものです。

カウンター席の右端にはウォーターサーバーがありますので、お水はこちらでセルフサービス。

メニューはシンプルながらもセットあり

メニューはラーメン、素ラーメン、焼きめし、めし、スープとシンプルです。ラーメンはそれぞれ大盛が可能。

ラーメンと焼きめしのセットも提供されています。普通サイズのラーメン焼きめしセットをはじめ、大ラーメンセット、大焼きめしセット、大大セット、素ラーメンセット、大素ラーメンセットといったラインナップ。今回はラーメン焼きめしセット(1,100円)を注文。

調味料

卓上には紅ショウガやコショウ、塩といった調味料が用意されています。

ラーメン焼きめしセット

こちらがひろせ食堂のラーメン焼きめしセット。その名の通りラーメンと焼きめしのセットです。

ひろせ食堂のラーメン

ラーメンのトッピングはチャーシューにネギ。

あっさりめで柔らかい口当たりのスープ。塩気がよくきいていて、それと供に淡い旨みがスーッとの広がってまいります。それでいて奥の方には豚骨の香りがしっかりと息づいている。後のほうにはほのかに豚骨っぽいまろやかさがやってきます。すっきりとした後味のスープでした。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通からやや硬めでしょうか。ほどよい歯ごたえがありススっていて気持ちがいいです。スープに馴染みつつも存在感はそのそのままな麺でした。

チャーシューはあっさりめの味付け。全体的に柔らかく仕上がっています。素材そのものの風味も味わうことが出来ました。

とにかくすごいボリュームの焼きめし

チャーハンはご覧の通りすんごいボリューム。てんこ盛りです。

ご飯は程よくパラっとなりつつも、ふんわりとしています。とてもしっかりとした味付けでコクがあり香ばしい。塩気もきいていてパンチがあります。

ボリュームがすごいということで、お持ち帰りも可能。中央のテーブルにアルミホイルとビニール袋がありますので、そちらで包んで持って帰ります。人手不足のため基本的にはセルフサービスですが、この日はたまたま空いている時間であった為か、包んでくださいました。持ち帰った焼きめしはその日の晩ご飯。おいしくいただきました。

店内に何箇所か人手不足の貼り紙がありましたが、特段お料理の提供に時間がかかったという感覚はなかったです。焼きめしがあまりのボリュームだった為、持ち帰りが可能かご主人にうかがった際は、「私も全部食べるのは無理ですよ」とこちらが安心できる快い対応。店員さんも私が焼きめしを包もうとしいたら、進んで包んでくださいました。お店の方が感じのいい方ばかりで、お陰さまで気持ちよく食事ができました。

  • 訪問日 :20161026
  • 店名  :ひろせ食堂
  • 住所  :福岡県久留米市梅満町1112-4
  • 電話番号:0942-32-8967
  • 営業時間:10:30~18:00
  • 休業日 :月曜、第2・4・5日曜
  • 駐車場 :有(お店の前と横に駐車スペースあり)