秀ちゃんラーメン｜福岡県福岡市｜ラーメン｜岩下雄一郎のラーメンブログ

警固にある秀ちゃんラーメン総本店

福岡県福岡市中央区にある秀ちゃんラーメン総本店に行ってまいりました。警固にあるお店です。

店内に入ってすぐ左手にはテーブル席。

その奥にはL字型にカウンター席が並んでいます。

お店の構造上の理由もあってか、お水やはセルフサービス。

入口からすぐ右手にあるこちらのウォーターサーバーからお水をいただきます。

そのウォーターサーバーのすぐ側には、このところ話題のグルテンフリー麺の案内が出てました。どのラーメンでもプラス50円でグルテンフリー麺にできるそうです。

卓上には紅ショウガや餃子のタレなどの調味料が用意されていました。

メニューはラーメンにチャーシュー麺、もやしラーメン。一品物では一口餃子、たたきキューリもあります。今回はラーメン（700円）を注文。

ご飯物は白めしに明太子ごはん、チャーハンなどがあります。飲み物はソフトドリンクにビール、ハイボール、焼酎、梅酒、日本酒と充実してますね。

平日は20:00から、土日祝日は18:00から夜限定のサイドメニューもあります。チャーシューポテサラやニラ玉子とじ、手羽餃子などお酒のおつまみにも良さそうですね。

ニンニクも置いてあり、ニンニクしぼりの使い方の説明もしてありました。分かりやすいですね。

こちらが秀ちゃんラーメン総本店のラーメン。トッピングはチャーシューにネギとシンプル。

油膜があるお陰か、アツアツでいただけるスープ。豚骨からでしょうか、ダシのような風味がきいていて、ジワジワと旨みが広がってきます。こってり感もあり、後には甘みもやってくる。クセがなくて食べやすく、豚骨を堪能できるスープでしょう。

麺は細めのストレート。麺のバリカタ・カタ・フツウ・ヤワから選べるということで、今回はバリカタをお願いしました。細いながらも弾力があります。あっという間にススってしまいました。

チャーシューはあっさりめの味付け。クセがなく、柔らかくて食べやすかったです。

もちろん替え玉（150円）も注文。今回はカタでお願いしました。

替え玉後は紅ショウガとゴマをトッピング。スープはもとが濃厚なお陰で、替え玉しても十分に楽しめます。もちろん紅ショウガとの相性も良く、紅ショウガはおかわりしてしまいました。

お土産ラーメンも販売されているので、秀ちゃんラーメンが家でも楽しめちゃいます。

秀ちゃんラーメンは夜中まで営業されていて、休業日も元旦のみ。食べる側としてはありがたいです。お酒やおつまみメニューも豊富ですので、居酒屋さんチックに利用するのも良さそうですね。