元祖ラーメン長浜家(中洲)｜福岡県福岡市｜ラーメン

上川端商店街に移転した元祖ラーメン長浜家（家２）

福岡県福岡市博多区の中洲にある元祖ラーメン長浜家に行ってまいりました。

以前は中央区港にあり、通称：家２（ケニ）といわれているお店で、現在は上川端商店街の通りの中にあります。

店頭に券売機があるので、まずはここで食券を購入。このシステムは場所が変わっても健在のようですね。メニューはラーメンのみ。替え玉・替え肉が可能で飲み物はビールに酒、焼酎があります。今回はラーメン（550円）の食券を購入。

店内はとても縦長な構造になっていて、手前から奥まで調理場と向かい合ってカウンター席が並んでいます。

お茶とお水はセルフサービス。

入口からみて左手にウォーターサーバーがあります。

そしてあの定番の看板もありました。

店内にもメニューの案内があります。サービスでネギ多めにすることも可能。早めにお伝えくださいということです。

卓上には紅しょうがやコショウ、ゴマといった調味料が用意されています。やかんに入っているのはラーメンのタレなので、お茶などと間違えないようにしたいですね。

こちらが元祖ラーメン長浜家（家２）のラーメン。トッピングはチャーシューにネギとなってます。

豚骨のダシが出まくっていて、その旨みがスーっとかつじんわり広がってくるスープ。今回はベタ（脂多め）をお願いしているという事もあり、こってり感も楽しめます。塩気もよくきいていて、（たぶん違うけど）コーンのような香ばしい風味もある。徐々にまろやかさがやってきて、豚骨ならではの甘みも味わえましました。

麺は細めのストレート。今回は硬めをお願いしています。プツッとして歯切れがよくてススりよい。長浜ラーメンは麺の量が少ないと思われがちですが、けっこうボリュームがあります。とにかくスープによく馴染む麺でした。

チャーシューはとてもよく塩気がきいてます。細切れで柔らかく、クセもない。単体よりも麺やスープに馴染ませてから食べるのを想定されているようですね。替え肉ができるのも大きな特徴です。

まだお腹に余裕があったので替玉も注文。食券を買ってなくても現金で追加できました。替え玉後には紅しょうがとゴマをトッピング。

ラーメンのタレも用意してありますが、濃さやまろやかさは健在でそのままでも十分に楽しめました。

上川端商店街に移転されたということで、利用できるシーンも増えたのではないでしょうか。元祖ラーメン長浜家（家２）は無休で営業されており、営業時間も10:00～5:00と長いのでありがたいですね。