長崎県諫早市の菓子製造、販売業「杉谷本舗」（杉谷徳隆代表）のカステラ「五三焼（ごさんやき）カステラ」と「プレミアム・ショコラ」が今年、食品の国際評価機関「モンドセレクション」（本部・ベルギー）の金賞を獲得した。五三焼カステラは昨年に続き２回目、２商品の金賞同時受賞は初めて。
五三焼カステラは材料に使う卵のうち、卵黄と卵白を５対３の割合で配合することに由来。同社は県産２種類の卵を使い、濃厚な卵の味わいと、しっとりした生地の食感を出した。プレミアム・ショコラは五三焼カステラの製法に基づき製造。通常のチョコレートカステラよりカカオの苦味と甘みが味わえる。
同社は「卵にこだわり、職人が手作業で一枚一枚焼いた自信作」とＰＲ。いずれも桐（きり）箱入り（１０切れ）１６５０円、５切れ入り８６０円。同社本店（同市八坂町）や橘店（同市松里町）で販売中。
