ジャージー乳で進物用ジェラート

 進物用食品を製造販売する志ほや(岡山市北区表町)は、中元シーズンに合わせ、蒜山ジャージー牛乳を使った進物用ミルクジェラートを発売した。

 「塩ミルク」と「白桃ミルク」の2種類。塩ミルクは、同牛乳の濃厚な風味や甘味を引き立たせるため、ジェラートの上に塩をトッピング。岡山県産白桃の果肉をすりつぶしたピューレを30%使用した白桃ミルクは、香料を使わず、桃本来の香りを生かした味わいに仕上げている。

 1個100ミリリットル入り。各3個ずつ計6個のセットで3564円。岡山本店(同所)や同社ホームページなどで販売している。中塚英子専務は「結婚式の引き出物や内祝いの贈り物などにも活用してほしい」と話している。

©株式会社山陽新聞社

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