夏バテ防止にもお薦め つなぎ鱧[はも]フェア

「つなぎ鱧フェア」で提供される鱧天丼(提供)

 熊本県津奈木町の飲食店や小売店7店舗で、旬のハモ料理が味わえるフェアを31日まで開催している。

 地元産食材をPRしようと、参加店などでつくる「つなぎ食の振興協議会」が企画。八代海で取れたハモは魚体の輝きと味の良さから、出荷先の関西では「金鱧」と呼ばれる。カルシウムや良質のコラーゲンを含み、栄養価が高いので夏バテ防止にもお薦めという。

 飲食店ではてんぷらや天丼、押しずしなどを提供。小売店では切り身や湯引きを販売している。期間中は、地元の亀萬酒造の夏季限定純米酒も味わえる。

 つなぎ食の振興協議会(町商工会内、平日9~17時)TEL0966(78)3580。

(2018年8月11日付 熊本日日新聞朝刊掲載)

©株式会社熊本日日新聞社

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