マカオと聞いて思い浮かぶのは、煌びやかなホテル群、ゴージャスなエンターテインメント、カジノなどではないでしょうか。
しかし、マカオの街には煌びやかさとは対極的な、味のある地元の店が今も残っています。そしてそこには、安くて美味しいグルメがあちこちに隠れているのです。
今回、TABIZINEが注目するのは、マカオのパン。エッグタルトで有名なマカオなら、きっとおいしいパンもあるはず！ということで、地元っ子に聞き込みをしました。そうして探し出した、珠玉のマカオパンたちをご紹介。
すべてTABIZINEライター・金子愛さんの現地ルポです。地元で愛されるパン屋さんから、マカオの甘い誘惑をどうぞ。
「マカオでパン？」そう疑問に思う方もいるかもしれません。かくいう筆者も実際に訪れるまで、”マカオパン”を侮っていました。しかし一度街を歩き出すと、そのレベルの高さに驚かされます。例えば、路地裏にある名もなきベーカリーのパンが激ウマだったりするわけです。さすが、”美食の街”と謳われるだけのことはありますね！
ポルトガルや香港を始め、様々な文化が色濃く残るこの街で、独自の進化を遂げ誕生したマカオFOOD。そのミックスカルチャーと進化力は、マカオパンの中にも垣間見ることができます。
今回のパン特集は「奥深きマカオ食文化への入口」、そんな風に感じていただければ嬉しいです。
金子愛
「マカオでパン！」特集記事予告一覧はこちら
マカオでパン！【１】愛すべきマカオ名物「エッグタルト」をあの名店で
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マカオでパン！【２】～追憶の味を守り抜く店主の「パイナップルパン」～
2018/08/22 掲載予定
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2018/08/23 掲載予定
マカオでパン！【４】～「ポークチョップバーガー」は、カフェで頂くが正解～
2018/08/24 掲載予定
マカオでパン！【５】罪深き甘い誘惑「マカオ式フレンチトースト」
2018/08/25 掲載予定
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