世界大会で受賞のケーキも登場！グランドハイアット開業１５周年記念アフタヌーンティー

グランドハイアット東京オールデイダイニング「フレンチキッチン」にて、8月1日（水）から9月30日（日）までの期間、グランドハイアット創業15周年を記念したアフタヌーンティーが楽しめます。

世界大会で優勝・受賞歴のあるケーキも復活！ブッフェスタイルのアフタヌーンティー

今回は、世界の製菓大会で優勝・受賞を果たしたケーキ6種類が4つの期間に分けて2種類ずつ楽しむことができます。さらに、手土産としても人気のロングエクレアも登場。

世界の製菓大会で優勝・受賞を果たしたケーキ

4つの期間に分けて2種類ずつご提供いたします。

【8月1日（水）～8月19日（日）】潮騒、ソレイユ

【8月20日（月）～9月2日（日）】リベルテソヴァージュ、リュミエール

【9月3日（月）～9月16日（日）】シルク、ソレイユ

【9月17日（月）～9月30日（日）】モード、リュミエール

「潮騒」受賞：2005 年クープドモンド（リヨン）

チョコレートと味わい深いコーヒーのムース。ヘーゼルナッツの食感と風味、ジャワペッパーの上品な香りがアクセントとなっています。

「リベルテソヴァージュ」受賞：2007 年クープドモンド（リヨン）

ショコラ／ヘーゼルナッツのダコワーズ、キャラメル／クルミのヌガー、ラム酒でフランベしたバナナ、熟成バナナ、クリームチョコレートの5層をチョコレートとキャラメルのムースでまとめています。名前の、リベルテは「自由」、ソヴァージュは「自然」を意味しています。

「モード」受賞：2009 年ワールドチョコレートマスターズ（パリ）

ビスキュイのブラウニーとヘーゼルナッツのヌガー、アプリコット風味のコンポートの3層から成るベースの上に、ヘーゼルナッツのビスキュイやヘーゼルナッツの風味のチョコレートムース、アプリコット風味のホワイトチョコレートを縦に9層で構成し、マイルドなカレボーアリバのミルクチョコレートとカカオ本来の深い味わいを楽しめるサントメのダークチョコレートを合わせたチョコレートムースのケーキです。

「ソレイユ」受賞：2012 年ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ（パリ）

太陽を意味する「ソレイユ」は、燦々と輝く太陽の恵みを浴びた南国フルーツのケーキです。バターと砂糖で香り高くソテーしたパイナップルに爽やかなライムのピールをきかせ、南国フルーツのエキゾチックジュレ（パッションフルーツ・マンゴー・パイナップル・バナナ）、そしてトロピカル風味のフロマージュブランが層になっています。多くの人を魅了するサーカスのように、南国の太陽で育った果実の香りが虜にさせるケーキです。

「リュミエール」受賞：2012 年ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ（パリ）

芸術的・幻想的なサーカスのショーを創り上げる「光（=リュミエール）」をイメージしたケーキ。美しいピスタチオグリーンと魅惑的なラズベリーカラー、シックなラズベリー風味のチョコレートムースの色彩がサーカスのショーを彩る光のように表現されています。口あたり滑らかなピスタチオのムースや果肉入りのラズベリージュレ、ラズベリーのピューレをつかったチョコレートムース、ピスタチオのビスキュイ、サクサクのクランブル、様々な味わいと食感が饗宴されています。

「シルク」受賞：2012 年ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ（パリ）