ぶどうゼリー、果実ぜいたくに 滋賀・南浜産

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地元産のブドウを使った「南浜ぶどうゼリー」(長浜市南浜町・農産物直売所「産直びわ・みずべの里」)

 滋賀県長浜市南浜町の農産物直売所「産直びわ・みずべの里」は、地元産のブドウ「マスカットベリーA」の実を使った「南浜ぶどうゼリー」を作った。「こくのある甘さと豊かな風味を楽しんで」とPRする。

 昨年から販売している地元産ブドウを使ったドレッシング、飲料用酢に続く加工品の第3弾。直売所で運営や加工に携わる女性メンバーらが今夏、約1カ月かけて完成させた。中川優子店長(49)は「ブドウの風味を損なわないよう、ゼリーが固くなり過ぎず、プルプルとした食感になるよう工夫を重ねた」と話す。

 ブドウ果汁をたっぷりと使い、果実を10粒ほど入れた。1個140グラム入りで税込み220円。9月下旬ごろまで販売する。同直売所0749(72)5212。