オシャレなビール女子に甘酒を使ったスイーツのご紹介です。ほんのりと甘酒風味のやさしいティラミスで、砂糖を使わず『プラス糀 糀甘酒』とフィンガービスケットの甘みのみ。ココアとバナナとの相性もバッチリです。
材料
<4人分>
・プラス糀 糀甘酒 1本(125ml)
・マスカルポーネ 100g
・生クリーム 100ml
・フィンガービスケット 8本
・バナナ 1〜2本
・ココアパウダー(無糖) 適量
作り方
Step1
生クリームを8分立てにする。バナナを小口に切る。
Step2
ボウルにマスカルポーネを入れてヘラでねり、糀甘酒を大さじ2弱入れてまぜ合わせる。Step1の泡立てた生クリームも加えてまぜ合わせる。
Step3
カップに半分に折ったフィンガービスケットを入れて糀甘酒を大さじ1入れてしみ込ませ、Step2のクリームを入れる。もう一度繰り返してココアを茶こしでふり、バナナを飾る。
Point
※生クリームは混ぜすぎると分離するので注意しましょう。