給食を提供する長崎県内の保育所、認定こども園計４８４施設を対象に長崎県が実施した調査で、食物アレルギー対応が必要な園児がいる４３０施設のうち、６月までの１年間に３３・７％に当たる１４５施設で、誤食や誤配など、事故につながりそうな事案（ヒヤリ・ハット）が起きていたことが１８日、分かった。
調査は２０１３年度から毎年実施。本年度は６、７月に行い、４７０施設から回答があった。
長崎県こども未来課によると、食物アレルギー対応が必要な園児がいたのは全回答施設の９１・５％に当たる４３０施設。このうち、１４５施設で「ヒヤリ・ハット」事例があり、園児がアレルゲン（原因食材）を口に入れた「誤食」が３９件だった。具体的には、「バナナアレルギーの子にバナナを焼き菓子にして提供した」「卵アレルギーの子にふりかけに入っていた卵を見落とし提供した」－などだった。複数の園児に発疹などの症状が出たが、重篤な状態になったり、緊急時にアレルギー反応を抑える注射薬「エピペン」を使ったケースはなかったという。
園児がアレルゲンを口にする直前などに気づいた「誤配」は８７件。「卵アレルギーの子に卵白入りのかまぼこを誤配」「小麦アレルギー児にうどんを誤配」「おかわりのときに間違って配膳した」などの例があった。
長崎県こども未来課は来週までに市町を通じて調査結果を４８４施設に通知する考え。「ヒヤリ・ハットがあった後の対応が大切。減らしていけるよう研修などで啓発していきたい」としている。
