全国各地の優れた調味料を発掘する「調味料選手権２０１８」（日本野菜ソムリエ協会主催）の酢部門で、島原市の松本農園が製造販売する「酢しょうが」が最優秀賞に輝いた。
調味料の魅力を広めようと、２０１０年から毎年開催。今回は塩やしょうゆ、ドレッシングなどの１７部門に、全国の調味料メーカーなど９６社から１４０点の応募があった。
松本農園は１００年以上続くショウガ農家。１７年６月に法人化し、社名を「人作」とした。火山灰を多く含んだミネラル豊富の軟らかな土壌が育んだショウガは、辛みが穏やかで、繊維質を感じさせないのが特長という。
「酢しょうが」はショウガの搾り汁に、きび糖と、川添酢造（西海市）の酢を合わせて、香り豊かでまろやかな味わいに仕上げた。冷水や炭酸水で割って飲んだり、生野菜などにかけたりするのがお薦めという。審査では用途の幅広さが評価された。
松本政彦社長（４９）は「島原のショウガを多くの人に味わってもらい、心も体もポカポカになってもらいたい」と話している。２００ミリリットル入り８００円。問い合わせは人作（電０９５７・６３・４４１６）。
