オシャレなビール女子達！『タプナード』って知ってる？とびきり美味しい『黒オリーブ』のペーストでパスタソースやチキンに塗って焼いたりと使い道いろいろ。材料を入れたらフードプロセッサーまかせなので作業もラクチン！これからのパーティーシーズンにも活躍すること間違いなしですよ〜♪
材料
黒オリーブ（種なし）
50g
アンチョビ
3枚
ケイパー
大さじ1
ニンニク（おろす）
少々
EXVオリーブオイル
大さじ1〜2
塩
少々
バゲットやスティック野菜など
適量
作り方
Step1
塩以外の材料をフードプロセッサーに入れて撹拌しペースト状にする。味をみて塩気が足りなければ塩をまぜる。バゲットや野菜などとともに盛り付ける。
Point
※タプナードをペースト状にするか粒を粗めにして食感を残すのかは、フードプロセッサーで様子を見ながら調節しましょう。
