鮮やかなオレンジ色と濃厚なコクが特徴である『ミモレットチーズ』。色はもちろん、味も食感も、あの高級珍味「からすみ」に似ているような気がする・・・。そう感じたら、「からすみ大根」ならぬ『ミモレット大根』を試さずにはいられません！ねっとり食感の『ミモレットチーズ』は噛めば噛むほど旨味が出て、みずみずしい『大根』と良く合います。ビールはスタウトがおすすめです。
材料
ダイコン
130g
ミモレットチーズ
25g
作り方
Step1
ダイコンは皮をむき、縦方向に約2ミリの薄切りにする。ミモレットチーズも大根の大きさに合わせて同じように薄切りにする。
Step2
ダイコンの表面の水分をキッチンペーパーでふき取り、ミモレットチーズを挟んで皿に並べて完成。
Point
※作ってから時間を置きすぎると大根から出る水分でチーズがふやけてしまうので、なるべく早めにお召し上がりください。
ひとことコメント
はじめさっぱり、次第にこっくり！
