冬の平戸を代表する味覚として知られるヒラメの料理が味わえる「平戸天然ひらめまつり」が19日、平戸市内23の飲食店や宿泊施設で開幕する。3月31日まで。
日本有数の漁獲量を誇る同市の志々伎漁協(後藤正喜組合長)は、重さ1キロ以上を「平戸ひらめおがみ」と名付けブランド化。3月末までに1キロ以上を中心に、約70~100トンの水揚げを見込んでいる。
まつりでは、ひらめおがみだけを刺し身やしゃぶしゃぶ、茶漬けなどのヒラメ料理として提供。脂が乗った桜色の身のもっちりとした食感と、上品な甘みが楽しめる。コース料理は最も安い店で1人前4860円から。店によっては予約が必要。
主催する平戸観光協会の松瀬千秋マネジャー(35)は「ぜひ平戸を訪れて、旬のおいしさを楽しんで」と呼び掛けている。問い合わせは同協会(電0950・23・8600)。
旬の味 楽しんで 平戸ひらめまつり開幕 3月末まで
- Published
- 2019/01/19 11:01 (JST)
- Updated
- 2019/01/20 00:04 (JST)
© 株式会社長崎新聞社