「INTERSECT BY LEXUS-TOKYO」今年もこだわりのメニューを発表
レクサスが持つブランド体験スペース「INTERSECT BY LEXUS-TOKYO」は毎年1月、新年を祝い「初釜」という茶行事を行う。
今年は期間限定メニューとして、日本にわずか13人しかいない玉露の匠“茶審査技術十段茶師”により厳選された玉露を活用した、飲むだけでなく、食べ、甘味としても味わえる「玉露のフルコース」が提供される。
また2019年2月1日～同年2月14日のバレンタイン期間は、玉露を提供する福岡県八女市星野村の「星野製茶園」の抹茶チョコレート「北斗七星」を店頭にて販売。
さらに2月12日～2月14日の3日間限定で、予約完売で知られる煉り菓子専門店「銀座かずや」がINTERSECTのためだけに開発した宇治抹茶生チョコレートも販売される。
こだわりの新メニューを紹介
「玉露のフルコース」1200円（税込）
玉露と水を好みで選択し、お茶としての玉露を楽しむ。水は日本国内の硬度が違うものが複数用意されているため、組み合わせる水によって玉露の変化を楽しむことができる。
続いて、玉露の茶葉を味わう。玉露を白米に乗せ、INTERSECTオリジナルの抹茶塩とともに味わうことで、玉露本来の香りや甘みを楽しむことができる。
さらに甘味として、煉り菓子専門店「銀座かずや」の温かい煉りわらび餅がくるみ練乳ソースを添えて用意される。玉露をまぶせば、玉露わらび餅として味わえるのだ。
INTERSECTオリジナル「宇治抹茶生チョコレート」2500円（税込）
予約完売で知られる煉り菓子専門店「銀座かずや」がINTERSECTのためだけにオリジナルで開発した宇治抹茶の生チョコレート。煉り菓子専門店の銀座かずやが初めてつくるチョコレートは是非味わいたい。
宇治抹茶本来のうまみを最大限に引き出すために最高峰の抹茶2種がブレンドされており、チョコレート生地に生クリームが共に煉り込まれている。生チョコレートの究極な滑らかさと口溶け、抹茶の香りとほろ苦さを味わうことができる一品だ。
星野抹茶チョコレート「北斗七星」756円（税込）
八女茶の玉露を提供する「星野村 星野製茶園」の星の抹茶チョコレート 「北斗七星」を2019年2月1日～同年2月14日のバレンタイン期間限定で「INTERSECT BY LEXUS」にて販売される。
星野製茶園でも冬季限定発売であるこのチョコレートは、石臼挽きの上質な八女抹茶とベルギー最高品質のホワイトチョコレートを調和させたこだわりの抹茶チョコレートだ。
茶審査技術茶師について
山口 真也氏のプロフィール
株式会社 星野製茶園 専務取締役 茶審査技術十段
高級茶の産地として有名な福岡県八女市在住の全国に13人しかいない「茶師（茶審査技術）十段」の一人。全国茶審査技術競技大会において2年連続3度の優勝経験を持つ。
茶師とは、茶葉の良しあしを見極め、お茶を総合的にプロデュースするプロ。
「本質を追求し、本物を伝承する」という目的のもと毎日お茶づくりに努めている。
渡邊 博文氏のプロフィール
京都府京田辺市経済環境部農政課 主事 京都府緑茶審査技術大会連続優勝者
茶審査技術全国四段・京都府初段（※段位取得は、行政マンとして日本唯一）
日本茶・宇治茶 最高峰の宇治玉露生産地・京田辺市の農茶業担当職員。
現地現場主義をモットーに手揉み及び機械での製茶や茶審査の技術取得にも取組み、農家の生産・製造、また、茶商との商品企画や売り込み等まで幅広く関わっている。「素人であるお客様に分かりやすくお茶を伝える」「宇治茶のフラッグシップの味を広める」ため、伝統的な茶業界で「伝統と革新」をモットーに「玉露」「産地」を大切に活動している。
「銀座かずや」について
東京・銀座にある行列必至の煉り菓子専門店。看板商品の「かずやの煉」は、板前出身の店主が2年の歳月を経て作りあげた新食感の煉り菓子。 繊細な火加減のもと1時間近く煉りあげることで出来あがる、独特の口触りと、口の中に広がる風味が特徴。
これまでも“かずやの煉”とINTERSECTは共同開発を行ってきた。詳しくは公式サイトをチェック！
「INTERSECT BY LEXUS-TOKYO」とは
“都市とつながり、人と人、人とクルマが交わる”というテーマのもと、LEXUSが考えるライフスタイルを体験できるグローバル規模のブランド活動発信拠点。幅広い分野で、LEXUSが考えるライフスタイルを発信している。
