２月３日は「節分」です。「鬼（おに）は外、福は内」。大きな声を出しながら、豆まきをしたことがある人も多いのではないでしょうか。ところで節分ってどんな行事なのでしょう。調べてみました。
季節を分ける
節分には「季節を分ける」とか「分かれ目」という意味があります。長崎歴史文化博物館学芸グループの主任（しゅにん）研究員、出口幹子（でぐちみきこ）さん（４１）によると、もともとは立春、立夏、立秋、立冬の前日のことをすべて「節分」と呼（よ）んでいたそうです。年４回あったんですね。
旧暦（きゅうれき）では「立春」が１年の始まりと考えられていたため、次第に、立春前の節分が定着していきました。邪気（じゃき）をはらって福をよびこむ『追儺（ついな）』という行事が中国から伝わり、豆まきなどの風習が全国の神社などに広まりました。
みなさんは豆まきをするとき、どんな願いをこめますか。長崎市江戸（えど）町の学童保育（ほいく）「星座（せいざ）クラブ」でインタビューしました。
◎長崎で古くから食べられてきた節分料理
節分の日、長崎では古くから節分料理が食べられてきました。退治（たいじ）した赤鬼（おに）の手に見立てた「紅（あか）大根」や、漢字で「金頭」と書くことから「お金がたまる」という縁起物（えんぎもの）の魚「カナガシラ」の煮（に）付けなど。いい１年になるよう、縁起をかついでいたんですね。長崎歴史文化博物館（長崎市立山１丁目）では２月１７日まで、常設展示（じょうせつてんじ）室内の町屋で節分料理を食品サンプルを使って紹介（しょうかい）しています。
節分料理に使われる食材のうち、紅大根とカナガシラについて調査（ちょうさ）しました。
■ 実はカブ
紅大根は、長崎市で昔から受けつがれてきた「伝統（でんとう）野菜」の一つ。ダイコンに似（に）ているから紅大根という名前がついていますが、実はカブの一種です。長崎市農業センターでは紅大根のほか、唐人菜（とうじんな）、赤カブ、辻田（つじた）白菜などの伝統野菜を育て、子どもたちに収穫（しゅうかく）体験など学びの場を提供（ていきょう）しています。センター職員（しょくいん）の本田幹雄（ほんだみきお）さん（６６）は「節分の日はもちろん、それ以外の日にも食べてほしいですね」と話していました。
■ 「ガッツ」
長崎市水産農林政策（せいさく）課によると、「カナガシラ」という名前は、頭が大きくてカナヅチのような形をしていることに由来。別名「ガッツ」とも呼（よ）ばれています。全長１５センチ程度（ていど）。大きいものは３０センチくらいあるそうです。冬が旬（しゅん）で、塩焼きや煮付け、鍋（なべ）などにぴったり。水深約２００メートルの海底に生息しています。長崎魚市場（長崎市京泊（きょうどまり）３丁目）では、年間約４万５千キロが水あげされています（２０１７年、同課調べ）。
◆長崎歴史文化博物館の節分イベント ▽「はくぶつかんのおはなし会」＝２月２日午前１０時半～１１時半。節分に関する話を聞き、鬼（おに）のお面を作る。事前予約が必要▽「奉行所（ぶぎょうしょ）節分豆まき」＝２月３日午後４時半～５時。同館（電０９５・８１８・８３６６）。
