ベジタリアン料理と聞いて、「健康的だけど、味が薄くて単調だし、おなかいっぱいにならない」という考えがよぎった人は、「ダートキャンディー」へ行ってみよう。味わいのバラエティーが豊かで、しかも遊び心いっぱいのプレゼンと仕掛けに、ついつい箸（実際にはナイフとフォーク）が進み、最後にはおなかもハートも大満足になる! という魔法のようなビーガン＆ベジタリアン・レストランだ。
セレブシェフのアマンダ・コーエンが手掛ける同店は、もともと2008年にビーガン＆ベジタリアン専門レストランとしてイーストビレッジにオープン。当初は18席の隠れ家的レストランだったが、みるみる人気が出て、2015年にスケールアップして、ローワーイーストサイドに移った。提供しているのは「ベジタブルパッチ」（5品）と「ベジタブルガーデン」（10品）のコース料理のみ。カラフルでポップ、そして創意工夫にあふれる料理の数々は、野菜の持ち味、旨み、自然の色合いを巧みに生かした“野菜のワンダーランド”だ。最後には野菜嫌いのあなたも、きっと野菜が好きになる!
Dirt Candy
86 Allen St.
(bet. Grand & Bloome Sts.)
TEL: 212-228-7732
dirtcandynyc.com
