通されたテーブルで調理された魚を食べる場所は、レストラン。では、自分で釣った魚をおいしく食べる「ざうお」とは? 答えはずばり、食のエンタメスポットだ!
まずは簡易「釣り免許」を取得して、レインコートを装着。店内の生けすに向かって釣り竿を一振りして、あとはニジマスやカレイが針に掛かるのを待つだけ（ロブスターは大きな網で、そっとすくい上げる）。魚の気分次第では、5分で釣れる時も、30分待つ時もあるそうだが、常に釣りのアドバイス専門スタッフが控えているので、「ボウズ」になる心配はなし。引き上げた魚が立てる激しい水しぶきを浴びる、この瞬間が最高にエキサイティング! パーティーや記念日利用が多いというのも納得だ。
塩焼き、煮付け、天ぷら、たたきなどの調理法が選べるが、魚ごとに合った食べ方があるので、色々試してみると面白い。釣ったばかりなので鮮度は抜群、身はふっくらしていて臭みもない。何より、自分の力で釣り上げた食材は、格別おいしい!
ZAUO NY
152 W. 24th St.
(bet. 6th & 7th Aves.)
zauo-newyork.com
