国産本わらび粉を使ったわらび餅を作ろうと、川崎大師の仲見世通りに店を構える老舗「大谷堂」（川崎市川崎区大師町）は、クラウドファンディングで資金を集めている。国産本わらび粉は高価な上、簡単には入手できず、大谷茂社長（53）は「昔ながらの製法によるわらび餅の味を残したい」と協力を呼び掛けている。
大谷堂は、素材にこだわり抜いた純国産のわらび餅を提供。現在は鹿児島県産を使っているが、将来入手できなくなるとの危機感から、八ケ岳の麓にある山梨県北杜市の畑約1万平方メートルを借りた。
製造予定のわらび餅は、この畑の本ワラビを使用。さらに機械化が主流の粉づくりも、飛騨地方で伝承されている製法で行う。国内最大級のクラウドファンディングサービス「レディーフォー」を活用し、26日までに100万円を目標に募集。100万円は製造費に充てる予定で、既に87万円超が寄せられたという。
資金提供者には5千円につき同わらび餅1箱（140グラム）などを8月に発送する。大谷社長は「伝統の製法を残し、少しでも多くの人にその良さを知ってもらえれば」と話している。
同ファンディングを運営するレディーフォー社（東京）と川崎信用金庫は1月、地域活性化に向けて業務提携を実施。今回はその第1号案件という。
