サイクリストに人気の愛媛県今治市に、新しいご当地スイーツが誕生しました。車輪の形をしたリング状のシュークリーム「パリブレスト」からヒントを得た「今治ブレスト」。市内に点在するスイーツ店が各店独自のバリブレストを考案する地域の取組みに注目です。
「自転車のまち」として親しまれる愛媛県今治市。瀬戸内海に浮かぶ島々を結び広島県尾道へと続く「瀬戸内しまなみ海道」は、世界中のサイクリストが訪れる人気スポットです。この地で誕生した新しいご当地スイーツが「バリブレスト」と読む「今治ブレスト」。フランスで行われる世界最古のサイクリングイベント「パリ・ブレスト・パリ」の開催を記念して考案された、自転車の車輪の形をしたリング状のケーキ「パリブレスト」にヒントを得て、今治市をプロモーションする活動「アイアイ今治キャンペーン」の一施策として生まれました。
市内を訪れるサイクリストたちが気軽に巡れるようなスポットとして、今治市内のカフェやパン屋さんなどがオリジナルの「今治ブレスト(バリブレスト)」を考案し、各店で販売します。市内を楽しく巡りながら地元ならではのスイーツを食べ比べしてみましょう。市内で「今治ブレスト」を提供するお店を紹介します。
フランス仕込みのシェフが作るベーカリー「Baikal (バイカル)」
[価格: 378円(税込) * テイクアウトのみ]
フランスで修行を積んだシェフがつくる「今治ブレスト」は、本場フランスの「パリブレスト」にこだわり、香ばしく焼き上げたシュー生地でたっぷりのカスタードクリームと生クリーム、今治産イチゴをサンドした一品(季節によってフルーツを変更する場合あり)。パリブレストの基本を守りつつ、地元産の旬のフルーツをチョイスして今治風にアレンジされています。
【Baikal (バイカル)】
住所: 今治市常盤町5-5-26
TEL: 0898-22-5516
営業時間: 平日5:30〜19:00
定休日: 日曜日
アイスクリームと豪華なトッピングでパフェスタイル「Barrel coffee & roosters」
[今治ブレスト抹茶＆小豆」価格: 450円(税込) * 店内飲食のみ]
香ばしく焼き上げたリング状のパイ生地に、アイスクリームとたくさんのトッピングをサンドしたパフェ風の「今治ブレスト」。海外からのサイクリストをターゲットに和風の「抹茶＆小豆」とコーヒーとの相性がいい濃厚な「チョコレート＆ラズベリー」の2種類を提供中です。今後さらに旬のフルーツなど地元の食材を使ったメニューが考案される予定とのこと。
【Barrel coffee & roosters】
住所: 今治市北高下町1丁目4-44
TEL: 0898-33-1017
営業時間: 平日・日曜日11:00～21:00
定休日: 月曜日
コーヒー店ならではの発想「A cup of...ナカムラコーヒー」
[価格: 単品800円(税込)、ドリンクセット＋400円(税込) * 店内飲食のみ]
リング状に焼き上げたパイ生地に、バニラアイスと今治産のレモンマーマレードをのせ、エスプレッソは別添えで提供。お客様ご自身でエスプレッソを好みの量をかけて楽しめる、アフォガード風の「今治ブレスト」が完成しました。
【A cup of...ナカムラコーヒー】
住所: 今治市常盤町3-5-2
TEL: 0898-52-7700
営業時間: 平日・日曜8:00～19:00
定休日: 水曜日
今治産フルーツとコラボさせた「HINATA Sweets (ヒナタスイーツ)」
[価格: 450円(税込) *テイクアウトのみ]
サクサク食感のシュー生地に、甘さひかえめのカスタードクリームと軽い口当たりの生クリームとともに今治産いちごをサンド。表面にいちご味のホワイトチョコをコーティングして、マカロンといちごをトッピング。苺の今治ブレストは春限定フレーバーで、各シーズンごとにフルーツを変えて考案される予定です。
【HINATA Sweets (ヒナタスイーツ)】
住所: 今治市高市甲112-12
TEL: 0898-52-7772
営業時間: 10:00〜19:00
定休日: 日曜日(変更の場合あり)
テイクアウトもイートインもできる「8stand」
[価格: 320円(税込) * 店内飲食・テイクアウト可]
チョコレートをたっぷり使った生地に、濃厚なチョコレートと大三島産ネーブルのほろ苦い自家製ピールが入った、しっとりモチモチのベーグル。アーモンドやカカオニブ、大三島産ネーブルがトッピングされ、食感のアクセントと香ばしさが楽しめます。
【8stand】
住所: 今治市大三島町宮浦3301-1
TEL: 0897-82-0888
営業時間: 11:00～17:00
定休日: 不定休
関連URL: https://iiimabari.jp/
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