県北の銘菓や新作スイーツを楽しめる「SASEBOスイーツフェスティバル2019」が6月29、30日、佐世保市内で開かれる。マルシェや菓子作り体験などさまざまな企画を用意。県北の製菓、製パンの18店舗でつくる実行委は準備を進めている。
地域の菓子店を多くの人に知ってもらおうと企画した。昨年に続き2回目。前回好評だった「お菓子の家」をグレードアップし、佐世保をイメージした「お菓子の街」に挑戦する。
長崎県立佐世保工業高に設計や土台作りを依頼。建築デザイン部の1～3年生11人が約1カ月半かけて、「黒島天主堂」「風車」「九十九島と船」「佐世保バーガー」の四つの土台を制作した。段ボールで外壁を作り、中に発泡スチロールや新聞紙を詰めて補強。部長の永田純菜さん（17）＝3年＝は「どれも大きな作品で苦労した。お菓子でどんなふうに生まれ変わるのか楽しみ」と笑みを浮かべた。
23日は同校に菓子やパンの職人が集まり「九十九島と船」の試作に取り組んだ。船体にカステラやまんじゅう、メレンゲの焼き菓子などを貼り付け、必要な菓子の量や土台の強度を確認。船の周りには、茶の粉末をまぶし、側面を削ったメロンパンを九十九島に見立てて置いた。船のマストには、細長く加工した焼きまんじゅうを取り付けた。
当日は青色のゼリーを塗って海を表現し、船体にすき間がないように菓子を敷き詰める。船の側面やマストを担当する冨重製菓（世知原町）の冨重秀治代表（40）は「躍動感のある作品に仕上げたい」と意気込んだ。
両日とも午前10時～午後4時。会場は西部ガスショールーム（万津町）と長崎日産自動車佐世保営業所（島地町）。12店舗が県内産の無農薬ミカンを使った新作スイーツの出来栄えを競う「新作スイーツ総選挙」、大宮地区の菓子の歴史を紹介する「町とお菓子の物語」も企画している。問い合わせは実行委事務局の草加家（電0956.38.3808）。
