約50年受け継がれる味わいは、常連客の方がよく知っている。
約50年前、宇部市で質屋を営んでいた人が転身開業した店を祖母が受け継いだ。1994年に駅通りから移転。
スープは豚の骨だけでとり、醤油を少々。チャーシューも自家製で、焼くのではなく煮て作る。常連をはじめ県外や外国の観光客、出張で山口に来た人など、来店の顔触れは様々で、「他にも美味しいラーメン店があるのにうちに来てくれるのがうれしい」と田中孝広店長。最近も平日で1日１140食売れるなど、人気は絶大だ。
［住］山口市大市町1-21
［TEL］083-924-5028
［営］午前11時〜午後７時※麺がなくなり次第営業終了
［休］火曜
［収］18人
［Ｐ］近隣にあり（1千円以上の食事で１時間駐車サービス券進呈）
