今回は若い女性のあいだで大人気！あの"台湾スイーツ"を紹介します。有名観光スポット・猿沢池から歩いてすぐのところにある「猿沢豆花」さん。「豆花」って読めますか？実はこれ「トウファ」と読み、台湾でとっても有名なスイーツの名前なんです。
「猿沢豆花」さんは先月２５日にオープンしたばかりの新星さん。果たして「豆花（トウファ）」とはどんなスイーツなんでしょうか？リポートしてくれるのは奈良テレビ放送・吉川アナウンサーです。
「豆花（トウファ）」ってどんなスイーツ？
お店の中は台湾風の装いに！本格的です。
まずは「猿沢豆花」の店長・岩崎 能久さんにお話しを伺います。
吉川アナウンサー
「こんばんは！こちらはどのようなお店なのでしょうか？」
岩崎さん
「こちらは奈良ではめずらしい台湾スイーツのお店になります。」
吉川アナウンサー
「ならまちで台湾スイーツを開かれたきっかけって？」
岩崎さん
「台湾や中国で"豆花"を食べ、その美味しさに感動して、ぜひ奈良でやってみたいと思ってこのお店を出しました。」
吉川アナウンサー
「店長さんも台湾スイーツが大好きなんですね！では、お店には何種類くらいのメニューがあるんですか？」
岩崎さん
「豆花が３種類、かき氷が３種類、台湾茶が５種類とタピオカティーを２種類用意しています。」
吉川アナウンサー
「たくさんあって迷ってしまいそうなんですが、わたしもオススメの台湾スイーツをいただいてもいいですか？」
ということで吉川アナウンサーがいただいたのはこちらの「美人豆花」です。
台湾や中国では豆腐を甘く調理して食べる風習があるそうで、どの街に行っても１件は必ず豆花専門店があるほどメジャーなスイーツの豆花。トッピングはハトムギ、蓮の実、白木耳、クコの実、そして楊貴妃も愛したというほど美容効果の高い愛玉子（オーギョーチー）という植物のゼリーの５種類。
吉川アナウンサー
「おいしいです！愛玉子（オーギョーチー）って寒天みたいな感じなんですね！豆花自体がシンプルな味わいなのでトッピングが何でも合います！」
岩崎さん
「豆花は脂質も糖質も少ないのでカロリー控えめで、とてもヘルシーな食べ物なので女性にオススメです。」
吉川アナウンサー
「とってもさっぱりしているので、これから暑くなる季節はピッタリだなと思いました。」
岩崎さん
「寒い時期は温かい豆花もご提供できますので、季節を問わず１年中楽しんでいただけます。」
暑い季節にはやっぱりコレ！
豆花に続いて、かき氷もいただいた吉川アナウンサー。
吉川アナウンサー
「氷のシャキシャキ感と豆の食感が絡み合ってすごくおいしいです！」
冷たいかき氷の"〆"には…
最後は本格的な台湾茶をいただきます。大小さまざまな茶器が運ばれてきました。味が均一になるよう、香りを楽しみながら手順を踏んでお茶を淹れます。
吉川アナウンサー
「日本のお茶にあるような渋みがあまりなくて、香りがふわっとして美味しいです！」
岩崎さん
「日本のお茶はどちらかというと旨味が強くて味を楽しむものなんですが、台湾茶は香りを楽しむものという違いがあるといわれています。」
台湾茶をこの地域に根付かせて末永く愛されることを目標に掲げる岩崎さん。奈良ではなかなかお目にかかることのない台湾スイーツ。ぜひ「猿沢豆花」でご賞味あれ！
※この記事は取材当時の情報です。
■店 名 猿沢豆花
■住 所 奈良市今御門町10-1
■営業時間 10:30～18:00
■休業日 木曜日
