おつまみがないときに「ちくわ」で作る簡単3分レシピ

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ニッポン放送「草野満代 夕暮れWONDER4」(5月29日放送)に、料理研究家の島本美由紀が出演し、ちくわを使ったお手軽レシピを紹介した。

遅く帰ってビールでも飲もうと思ったのに、つまみがない!でも買い物に出るのも雨だしおっくう。そんなときは、冷蔵庫にあるちくわをサキイカ風のおつまみに変身させよう!

ちくわ1本をタテ8等分に切って、皿に並べて電子レンジで3分加熱すれば、水分が飛んで歯応え&うまみがアップしたおつまみに変身。マヨネーズに七味唐辛子を振って添えれば完成。食感は、「カリッ、ふわっ」と新しい感覚だ。ちなみにさつま揚げでも作れる。

ちくわやさつま揚げって、つい余りがちになってしまう食材なので、有効に使うことができれば、冷蔵庫もスッキリするのでお勧めだ。

 

草野満代 夕暮れWONDER4
FM93AM1242ニッポン放送 月曜-木曜16:00-17:40