健康よろず版 栄町健康増進計画(3)~食育の推進(栄町食育基本計画)~

千葉県栄町 広報さかえ令和元年6月号 Vol.801

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「誰もが健康で元気に暮らせる環境をつくるまち」を目指し、この度、第4期栄町健康増進計画を策定しました。
今回の計画では「健康寿命の延伸」を大目標に掲げています。
今年度の健康よろず版では、栄町健康増進計画を抜粋し、栄町の健康づくりの取り組みなどについてご紹介していきます。

●食育に関心がありますか?
栄町で関心がある人は約7割

1.栄町で行う食育の推進
塩分のとり過ぎは、さまざまな生活習慣病を引き起こすため「減塩」の推進を強化します!アンケート結果では、減塩を心がけている人は全体で約4割と少ない!栄町では減塩を意識する人を増やすため、色々な取り組みを行っていきます。

●栄町で行っている減塩の取り組み(平成30年度)
・特定健診会場で減塩の普及啓発(塩分ゼロピクルス・減塩みそ汁配付)
・糖尿病予防教室
(1日1,600kcalの献立紹介)
(1食分500kcal献立試食)ご飯は自分に必要な量を計量実習
糖尿病教室試食献立(1人分500kcal塩分2.0g)
人参ごはん・厚揚げのキムチ煮・かぶとりんごのサラダ・ブロッコリーの粒マスタード和え
・腎臓病予防教室
(減塩めんつゆ試飲)めんつゆに牛乳と白ごまをプラス

2.生涯を通じた健康づくりのため食育の関心向上に取り組みます!
朝食を毎日食べている児童生徒の割合(栄町アンケート結果)
小学5年86%、中学2年78%
中学生では約2割が朝食を食べていない。

●栄町で行っている食育関心向上の取り組み(平成30年度)
・親子クッキング教室(ビビンバ・ゴロゴロサラダ・わかめスープ・フローズンヨーグルト)
・健康づくり推進員による学童料理教室(安食台児童クラブ・竜角寺台児童クラブ)

●食事に関する個別相談を管理栄養士が行っています!ご相談やレシピご希望の方は健康介護課健康推進班までお問合せ下さい。
【電話】0476-33-7708

問合せ:健康介護課健康推進班(5)番窓口
【電話】0476-33-7708

●管理栄養士おすすめ健康レシピ
6月は、食育月間「時短卵入りコンソメソープ」
朝からきちんと食べて1日をスタートさせましょう。

材料2人分:
・冷凍野菜
(きゃべつ120g、玉ねぎ60g、しめじ40g、人参20g)
・カットベーコン 20g
・卵2個
・水400cc
・コンソメ顆粒 小さじ1強
・塩こしょう少々

作り方:
きゃべつはざく切り、人参は短冊切り、玉ねぎはスライス、しめじは石 づきを除きほぐし、それぞれ冷凍保存できる袋に入れ、冷凍しておく。
(1)鍋に水、冷凍野菜、ベーコン、コンソメを加え、沸騰後1~2分煮る。
(2)(1)に溶き卵を加え、卵に火が通ったら完成。

・1日分の野菜量約1/3の120gがとれます。
・水分の多い野菜を冷凍する場合は、一度に使う分ごとに分けて冷凍しましょう。

健康介護課健康推進班
【電話】0476-33-7708