南郷水清谷に「美郷ジビエ工房」がオープン

宮崎県美郷町 広報みさと2019年6月号

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平成30年度に県の補助事業を活用し建設された美郷町ジビエ解体加工施設(美郷ジビエ工房)が南郷水清谷に4月20日オープンしました。この施設は、有害鳥獣捕獲活動等で捕獲されたイノシシとシカを解体し、精肉に加工して販売する施設です。

美郷町内では、イノシシとシカ合わせて年間に約2千頭が捕獲されていますが、そのほとんどが埋却処分されている状態です。それを新たな地域資源(ジビエ肉)として利活用するために建設されました。
この施設で加工したジビエ肉を商品として販売することにより、さらなる地域の活性化および捕獲員の捕獲意欲向上と農林作物被害軽減に繋がることを期待します。