チョコレート好きもうなる本物のチョコレートを作る「アルチザン パレドオール青山店」が全面改装後、2019年の10月初旬に「ショコラティエ パレドオール ブラン」としてオープン予定です！どんなチョコレートが楽しめるのか、ご紹介します。
改装前のアルチザン パレドオールって？
アルチザン パレドオールは、世界中のカカオ豆から厳選されたものを使い、焙煎〜ショコラまでの工程を一括して行っています。カカオ豆からチョコレートまで作る製造を「Bean to Bar」と言いますが、アルチザン パレドオールも同様です。三枝シェフが生み出すチョコレートは、国内外から注目されています。。
ショコラティエ パレドオール ブランとは
アルチザン パレドオールを改装してオープンする「ショコラティエ パレドオール ブラン」。世界で初の試みであるホワイトチョコレートのBean to Barと言われています。自家製のココアバターから生み出すホワイトチョコレートの新しい世界を表現したい、というのが三枝シェフのこだわりです。
ショップでは、“港区南青山産のホワイトチョコレート”をはじめ、それをベースとしたスイーツやソフトクリーム、自家製ココアパウダーを使ったドリンクなど、ほかでは味わえない商品が楽しめます。
ショコラティエ パレドオール ブラン
オープン：2019年10月初旬
住所：〒107-0062 東京都港区南青山1-1-1 青山ツイン東館B1F
改装中の問合せ：06-6337-1768
（ラトリエ パレドオール：ボンボンショコラ工房＆office）
［PR TIMES］
